As nozes possuem em sua composição nutrientes fundamentais para o bom funcionamento do organismo, como ômega 3, ômega 6, vitamina C, vitamina E, zinco e potássio. Por serem oleaginosas ricas em fibras e ômega-3, o consumo diário de nozes pode ajudar a controlar a diabetes. O nutriente melhora as funções da insulina, que é o hormônio responsável por controlar a glicemia sanguínea.
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